ナスの味噌炒め☆
しばらく前に作ったレシピです。
鶏肉、ナス、人参、玉ネギを味噌味で
炒めました。
炒め物はついつい醤油味になりがち
だから、味噌は目先が変わって好きです♪
みりんや、砂糖を入れて甘めにするのが定番。
生春巻き
週末に友達が遊びに来てくれた時に
作りました！
この皮と、チリソースは本場ベトナム
から、はるばるやってきました♪
知り合いの旅行のお土産。
皮は、日本で買うものより破けにくくて、扱いやすい～。
中身は簡単にレタス・きゅうり・エビだけだったけど、喜んで
もらえて良かった☆
かぼちゃマヨ
久しぶりに、思い切って・・・
ちょっとだけ創作料理☆
煮物にするつもりで買ったカボチャを洋風に
してみました！
レシピは以下の通り～
（１人分）
カボチャ 1/10個
玉ねぎ 1/8個
ベーコン １枚
マヨネーズ 大１
粒マヨネーズ 大1/2
①カボチャはラップに包み、レンジ強で１分加熱し、５ミリ幅に切る。
②玉ねぎは薄切り、ベーコンは１センチ幅に切る。
③フライパンで②を炒め、①を加える。
④火を止めてから、マヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜる。
火を止めてから、マヨとマスタードを加えるのがポイント！
カボチャが少しくずれた部分と混ざって、甘さも引き立ちます♪
感想…
レシピ書くのって難しい。
ハンバーグ
久しぶりのハンバーグ。
付け合せに、彩りのキレイな野菜があると
よかったんだけど…
舞茸と、ミックスベジタブルを炒めてみま
した！
ソースは、とんかつソース・ケチャップ・粒マスタードが混ぜてあります。
お店みたいに作れたら良いなぁ…オーブンがあると良いんだけど！？
油揚げの卵とじ
母の作ってくれる
「絹さやの卵とじ」が大好きです♪
ちょっと甘めの味付けで。
その味を目指して、油揚げと、人参
水菜を卵とじにしてみました。
結構美味しく出来ました！！
ご飯に乗せても良かったなぁ☆
マカロニグラタン
少し前のメニューですが、マカロニグラタン
です♪
我が家にはオーブンがないので、魚焼きの
グリルで焦げ目を付けました。
このお皿…分かりますか？？
憧れのル・クルーゼです☆
お鍋は一人暮らしでは使いこなせないと思って、手を出せずにいる私に、
妹が誕生日祝いにプレゼントしてくれました。
色々な用途に使えそうで、これから楽しみ♪♪
YOMEさんレシピ
私のとってもとっても憧れているYOMEさん
レシピです。
「チーズドレッシングのタコライス」という
メニューでアップされていたのを参考に
させていただきました！
粉チーズがなかったので省略…
あとは冷蔵庫にあったナスを角切りにして、鶏肉を焼くときに一緒に
フライパンで炒めました！！
チキンのカレー味もしっかり付いているけど、ドレッシングと目玉焼き
のとろ～っとした黄身もからんでバッチリ♪
＊YOMEさん、ありがとうございます＊
チャンプルー
一人暮らしを始めてから、何度か
「ゴーヤチャンプルー」を作りました。
その味が懐かしくなって、冷蔵庫の
野菜で作ってみました！
今回は鶏肉・チンゲンサイ・豆腐・
豚肉・ニンジン…が入っています。
最後に卵でとじて、塩コショウと醤油で味付けしました。
普段の野菜炒めとは、少し目先が変わって大正解でしたぁ♪
帆立のクリーム煮
スーパーに美味しそうなボイル帆立が
あったので、作ってみました。
親友が遊びに来てくれたので、
「おもてなし料理♪」
帆立とチンゲンサイ、ニンジン、しめじが
入っています。
片栗粉でとろみをつけました。
寒の戻りで寒い頃だったから、ちょうど良かったかなぁ。
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